Sapain de Noël aux cranberries
Une recette facile et rapide
Temps total : 3 heures 55 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 3 heures
Ingrédients pour 12 personnes
500 grammes de farine blanche
300 ml d'eau ( tiède )
3 c. à c. de sucre
10 grammes de sel
20 grammes de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée
4 c à s de cranberries séchées
1 c.à s. de romarin séchés
20 grammes de graines de pavot ( pour la décoration )
Étape 1/3
Ajouter la levure dans l'eau tiède avec le sucre. Faire pousser 15 min. Dans la cuve du robot muni d'un crochet, mettre la farine et le sel. Mélanger 1 minute à vitesse 1. Ensuite, ajouter le mélange eau-levure et pétrir 10 minutes à vitesse 1. Former une boule et couvrir la pâte. Faire lever 2h30 à température ambiante.
Étape 2/3
Verser la pâte sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte légèrement et ajouter les fruits secs et le romarin, bien pétrir pour que tout se mélange (si la pâte colle, ajouter un peu de farine). Former 16 petites boules de taille égale et venir les placer en faisant un sapin sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3/3
Humidifer légèrement le dessus des boules puis ajouter quelques graines de pavot. Faire lever votre sapin 30 min à tempérarure ambiante. Cuire 30 min à 200 °C.
Découvrez aussi
Minis buns ou pains burgers maison
Babka à la persillade
Focaccia au piment chipotle fumé
Galette des rois au chocolat fait-maison
Bûche de Noël Chocolat et Passion
Les meilleurs beignets
Les meilleures chouquettes
Tirami-choux
Pain farci aux poivrons et poulet
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères