Carrot cake et son glaçage au mascarpone et aux noix
Vous n’avez jamais goûté un carrot cake parce que des carottes dans un gâteau ça vous tente moyen?
Creator
"Et pourtant ... vous seriez bien surpris! Ça passe « crème » comme on dit si bien ! Essayez celui-la, il n’est pas mal du tout ! . Et puis ça reste relativement sain, c’est à base de carottes et c’est sans beurre. . Et la carotte ça a plein de vertus : c’est riche en fibres, en bêta-carotènes (puissant anti-oxydant) et en vitamine A et B. Ah oui dernière chose : pour mieux absorber les carotenoïdes contenus dans les carottes, mangez-les avec une source de gras (des noix par exemple ou de l’huile d’olive), parce que ce sont des composés liposolubles (solubles dans le gras)."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
180 grammes de farine
1/2 sachet de levure
200 grammes de carottes râpées (3-4 carottes)
65 grammes de sucre roux
3 œufs
50 grammes de poudre d’amande
12 cl de lait
2 cl d'huile isio4
2 c. à c. de cannelle
2 c. à c. de muscade ( moulue )
1 c. à c. de vanille en poudre
150 grammes de mascarpone
30 grammes de sucre glace
30 grammes de noix
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
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