Naan façon kebab
Hummm quelle régalade avec ces kebabs maison !!!
Creator
"Voici donc sa recette de naans avec quelques modif. Vous pouvez sinon retrouver la préparation pas à pas dans la story permanente de @oummietgourmandises ainsi que plein d’autres superbes recettes!"
Temps total : 2 heures 30 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de levure déshydratée
150 grammes de yaourt grecque
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de sucre
200 ml d'eau ( tiède )
1 c. à s. de miel ( que j’ai ajouté )
Étape 1/3
Mettre la levure déshydratée dans l’eau tiède et laisser reposer 15min. Ensuite ajouter l’ensemble des ingrédients et pétrir environ 5-10min avec un robot. Placer la pâte dans un saladier recouvert à l’abri de l’air libre 2h. Pour ma part je l’ai laissé environ 1h15.
Étape 2/3
Dégazer votre pâte et former un pâton. Diviser en plusieurs boules de même poids (environ 80g). Placer les boules sur une feuille de papier sulfurisé et laisser reposer environ 20min au frigo. Étaler chaque boule avec un rouleau pâtissier pour former une galette pas trop épaisse ni trop fine. Faire chauffer une poêle anti adhésif et déposer votre galette environ 4-5min sur chaque face.
Étape 3/3
Voilà vos naans sont prêts y a plus qu’à les garnir. Pour ma part j’ai fais revenir du poulet avec plusieurs épices (curry, curcuma, cumin, ail, sel, poivre) et une fois cuit j’ai mixé légèrement afin d’effilocher le poulet. J’ai préparé une petite sauce yaourt grecque maison, de la salade, du chou rouge, un peu de fromage et voilà le tour est jouer... un vrai régal !!
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères