Brioche au nutella
La meilleure des recettes
Temps total : 2 heures 15 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de farine
50 grammes de sucre
2 sachets de sucre vanillé
sel
1 oeuf
25 cl de lait ( tiède )
20 grammes de levure fraîche (ou 8g de levure sèche)
60 grammes de beurre
Étape 1/3
Dilues la levure dans le lait tiède et réserve. Dans la cuve d’un robot mets la farine et les sucres et la vanille, mélanges. Formes un puit, ajoutes y l’œuf 🥚, le lait et le sel d’un côté (jamais en contact direct avec la levure). Pétris cinq bonne minutes. Ajoutes le beurre mou, continues le pétrissage pour encore 5 min. Une fois que ta pâte est élastique et un peu collante, formes une boule, couvres et laisses poser 1h ⏰
Étape 2/3
Quand ta boule a bien gonflé, dégazes (appuis dessus), divises en 3 boules égales, aplaties et formes 3 cercles (tu peux t’aider d’un plat à tarte comme patron) étales ensuite ton chocolat. Mets un verre au milieu et divises en 4, puis en 8 puis en 16, tournes les branche et ensemble les 2 par 2. Laisses poser 30mn. Préchauffes le four à 180°. Badigeonnes un jaune d’œuf et un peu de lait. Enfournes pour 20-25min.
Étape 3/3
Avec le reste pâte au lieu de la jeter tu peux te faire une petite brioche tressée ou un boule. Tu es libre de tartiner n’importe quelle chocolat 🍫
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