Pizza rolls
Une recette facile et rapide
Temps total : 2 heures 15 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de farine t00
1/2 sachet de levure boulangère déshydratée
1 c à c de sucre non raffiné
150 ml d'eau ( tiède )
1/2 c.à.c de sel
30 ml d'huile d'olive
Étape 1/3
Ajoutez la levure dans l'eau avec le sucre. Faire pousser 15 min. Dans un saladier ajouter la farine, le sel, l'huile d'olive et le mélange eau-levure. Pétrir 10 min. Faire pousser la pâte dans un endroit chaud durant une 1h.Dégazer la pâte.
Étape 2/3
Etaler la pâte sous forme de rectangle, verser la sauce tomate et la garniture (Sauce tomate aux peperoncinos, de la chaire à saucisses, des dés d'aubergine et de la mozzarella rapée). Puis rouler la pâte sur elle-même, découper des tranches.
Étape 3/3
Placer chaque boudin sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Faire lever de nouveau 20min.Ajouter un peu de mozzarella râpée par-dessus chaque boudin.Préchauffez le four à 200°C, faire cuire les rolls 20-25 min. Déguster.
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