Toasts de butternut au colin et champignons
En cuisine, ça va être show !
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
700 grammes de butternut
200 grammes de champignons
2 pavés de colin
3 c. à s. de crème d'isigny
Étape 1/3
Laver, éplucher puis couper la butternut en rondelles d'environ cm d'épaisseur, dessiner un petit quadrillage à la lame d'un couteau puis faire cuire à la vapeur 30mn pour attendrir la courge (facultatif) puis 15mn au four préchauffé à 180°c arrosées d'un filet d'huile d'olive (voire plus si pas de cuisson vapeur).
Étape 2/3
Dans une poêle, faire revenir le colin émietté avec de l'huile, ajouter les champignons puis la crème, assaisonner.
Étape 3/3
Sortir les rondelles de butternut du four puis disposer le mélange poisson/champignons sur le dessus, parsemer de graines de courge et herbes.
Découvrez aussi
Butternut rôti, champignon et quinoa
Butternut farcie au cabillaud
Assiette automnale
Parmentier végétarien maison
Hachis de chou blanc aux champignons et céleris
Boeuf Bourguignon gourmand et facile
Gratin de quenelles au brocoli
Pâtes aux champignons - épinard et tomate
Bricks courgette champignons fêta curry
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères