Bouchées à la Reine
Recette de Bouchées à la Reine
Creator
"C'est assez rapide, trop bon et sur une table ça donne tout son effet !"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
30 grammes de beurre
50 grammes de farine
50 ml de lait
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
100 grammes de saumon
100 grammes de crevettes
4 pieces de bouchées feuilletées
100 grammes de champignon
2 pieces de quenelles de brochet
Étape 1/4
30 grammes de beurre - 50 grammes de farine
Fais une béchamel : fais fondre le beurre et ajoute la farine lorsqu'il est fondu, mélange.
Étape 2/4
50 ml de lait - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre
Ajoute le lait petit à petit en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
Sale et poivre.
Étape 3/4
100 grammes de saumon - 100 grammes de crevettes - 4 pieces de bouchées feuilletées - 100 grammes de champignon - 2 pieces de quenelles de brochet
Ajoute le reste des ingrédients et mélange.
Étape 4/4
Garnis les bouchées et mets les 15 minutes à 180°C à cuire.
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