Caviar d'aubergines
Alors qui vient pour l’apéro ?
Creator
"S’il vous reste quelques aubergines, je vous conseille ce caviar d’aubergines simplissime pour vos apéritifs."
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 aubergines
1 gousse d'ail
1/2 jus de citron
2 c. à s. d'huile d'olive
sel, poivre
Étape 1/3
Couper l’aubergine en deux dans le sens de la longueur. Faites des stries profondes avec un couteau. Puis badigeonner d’huile d’olive, d’ail de sel et poivre.
Étape 2/3
Faire cuire environ 20 min à 210° dans du papier aluminium bien hermétique.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Étape 3/3
Retirer la chair cuite et mixer avec le jus de citron. Ajuster l’assaisonnement si besoin.
L'astuce Chefclub
A servir avec du pain pita maison, du pain de mie ou des chips tortillas !
Découvrez aussi
Le meilleur tian
Pâtes à la crème et aux crevettes
Prasorizo riz aux poireaux
Papoutsakia aubergines farcies
Pâtes au pesto de poireaux
Pain Gyros et sauce au yaourt citronnée
Salade de pois chiche aux herbes fraîches
Lasagnes sans pâtes aux aubergines et courgettes
Pâtes au pesto de carottes
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères