Cantucci aux pépites de chocolat et pistaches
Une recette facile et rapide
Creator
"Ces célèbres petits biscuits durs italien que l'on déguste lors de la pause café."
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 1 personne
80 grammes de farine
1 oeufs
15 grammes de sucre
1 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. d'extrait de vanille
20 grammes de pistaches ( concassées )
30 grammes de pépites de chocolat noir
Étape 1/2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre. Puis incorporer, l'oeuf, les pépites de chocolat et les pistaches. Mélanger de nouveau. Former une boule (Si la pâte est collante c'est normal). Filmer la boule et la placer 30 min au frigo.
Étape 2/2
Former une boudin de pâte, et le placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 15 min à 180 °C. Laisser refroidir 2-3 min, et couper des tranches d'1/2 cm en biseau. Faire cuire les tranches 10 min à 180 °C, puis les retourner et faire cuire l'autre côté de nouveau 10 min.
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