Cobbler aux figues

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4.5

15 avis

"Vous connaissez le cobbler ? C’est assez similaire au crumble mais on dispose la pĂąte en forme de cercles sur les fruits et on ajoute un peu de levure, ce qui rend la pĂąte plus gonflĂ©e mais toujours croustillante 😍"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

500 grammes de 𝚏𝚒𝚐𝚞𝚎𝚜 ( ou tout autre fruit de votre choix )

40 grammes de poudre d’amandes

100 grammes de farine

1 c. Ă  s. de levure chimique

50 grammes de sucre ( mélange cassonade et sucre blanc )

1 pincée de sel

100 grammes de beurre ( froid coupé en morceaux )


Étape 1/2

Préchauffer le four à 200 degrés. Couper les figues en 2 et les disposer dans un plat. Enfourner pour 10 min.

Étape 2/2

PrĂ©parer la pĂąte Ă  cobbler : mixer tous les ingrĂ©dients jusqu’à obtenir une texture sableuse, et ajouter 2 cĂ s d’eau pour rendre la pĂąte plus molle. PrĂ©lever 6 cuillĂšres de pĂąte et disposer sur les figues en aplatissant la pĂąte. Enfourner Ă  180 degrĂ©s pour 20 minutes. A dĂ©guster tiĂšde, c’est merveilleux 💜

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