Gratin de crêpes bacon et champignons
Une recette facile et rapide
Temps total : 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
1 piece d'oignon
10 pieces de bacon
1 boîte de champignon ( frais )
1/4 botte de persil
50 grammes de farine
50 grammes de beurre
2 c.à s. de moutarde
Sel, poivre
10 pieces de petites crêpe
Étape 1/2
1 piece d'oignon - 10 pieces de bacon - 1 boîte de champignon ( frais ) - 1/4 botte de persil - 50 grammes de farine - 50 grammes de beurre
Couper l'oignon, le bacon et les champignons en petits morceaux. Les faire revenir avec un peu de beurre et ajouter du persil. Préparer la béchamel ( 50g de beurre, 50g de farine, 50cl de lait, 2 cuillères à soupe de moutarde, sel et poivre). Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter la farine petit à petit en mélangeant rapidement pour ne pas avoir des grumeaux.
Étape 2/2
2 c.à s. de moutarde - Sel, poivre - 10 pieces de petites crêpe
Remettre sur le feu puis mélanger jusqu'à épaississement. Ajouter la moutarde, sel et poivre puis bien mélanger. Mélanger la béchamel à la préparation bacon champignons. Prendre une crêpe puis mettre la préparation et rouler puis déposer dans votre plat à gratin. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients. Parsemer un peu de gruyère puis passer au four thermostat 180° environ 20mn à surveiller selon votre four.
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