Financiers aux cacahuètes

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.5

15 avis

"Aimez vous la pâte d’arachide ou préférez vous plutôt la pâte d’amande ou encore une autre pâte? Dites moi tout et faites moi découvrir. Encore une recette prise dans le livre « goûts d’Afrique ». C’est la deuxième fois de ma vie que je fais des financiers et j’adore ces biscuits! Ils sont supers simples à faire et se conservent assez bien. N’hésitez pas à en faire, je suis sure que vous allez adorer ça tout autant que moi."



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 9 personnes

100 grammes de cacahuètes grillées

200 grammes de beurre

2 c.à s. de pâte d'arachide ( beurre de cacahuète )

6 blancs d’œufs

1 pincée de sel

80 grammes de farine de blé

200 grammes de sucre glace


Étape 1/3

100 grammes de cacahuètes grillées - 200 grammes de beurre

Préchauffez votre four à 180 degrés sur chaleur tournante. Dans un robot mixeur, réduisez les cacahuètes grillées en poudre fine. Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne noisette (brun mais pas brûlé ).

Étape 2/3

2 c.à s. de pâte d'arachide ( beurre de cacahuète ) - 6 blancs d’œufs - 1 pincée de sel

Ajoutez la pâte d’arachide dans le beurre encore chaud et laissez refroidir. Dans un saladier, battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réservez.

Étape 3/3

80 grammes de farine de blé - 200 grammes de sucre glace

Mélangez le sucre glace avec la farine, la poudre de cacahuètes ainsi que le beurre noisette à l’arachide. Incorporez délicatement à la préparation précédente les blancs en neige sans les casser(à la spatule). Graissez vos moules à financiers(moi j’en avais des en silicone donc pas besoin ). Versez la pâte et parsemez de quelques cacahuètes concassées. Enfournez et faites cuire pour 15 minutes. Servez les financiers tièdes et saupoudrés de sucre glace si vous le souhaitez.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères