Tarte aux pommes et amandes caramélisées
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"C’est la saison des fruits rouges qui commencent, mais nous avons un temps d’automne 😅 alors on s’adapte ! . Cette tarte est tellement bonne avec son topping d’amandes caramélisées 😍"
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 pâte sucrée ( ou sablée )
4 pommes
150 grammes de sucre
40 grammes de maïzena
4 jaunes d’œufs
250 ml de lait
60 grammes d'amandes effilées
20 grammes de beurre
Étape 1/3
Commencer par réaliser la pâte sucrée si vous la faites maison et la foncer dans un moule, piquer avec une fourchette.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Étape 2/3
Peler et couper les pommes en lamelles fines, puis disposer les lamelles dans le fond de tarte.
Préparer l’appareil : jaunes d’œufs, sucre, lait et maïzena. Bien fouetter et verser sur les pommes.
Enfourner pour 40 à 45 minutes.
Étape 3/3
Quand la tarte est cuite, réaliser les amandes caramélisées : faire fondre le beurre et le sucre, ajouter les amandes et mélanger a feu vif jusqu’à ce que les amandes prennent une jolie couleur.
Les répartir sur le dessus de la tarte immédiatement
Maintenant j’ai envie d’essayer les amandes caramélisées sur toute autre tarte 😍
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