Samoussas au thon à l'indienne
Une recette facile et rapide
Temps total : 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1/2 piece de poireau coupé en rondelles
1 piece d'oignon coupé en dés
1 gousse d'ail pressée
1 c à c de curcuma
2 c. à c. de curry Madras
Sel, poivre
Huile d'olive
200 grammes de thon ( égoutté )
90 grammes de petits pois
1 piece de carotte ( râpée )
1 paquet de feuilles de bricks coupées en deux
Étape 1/2
Dans une grande poêle huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min. Ensuite, ajouter les légumes, le thon, les épices, un fond d'eau et porter le mélange à ébullition. Baisser le feux et laisser mijoter 15 min. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 2/2
Farcir les demi-feuilles de brick avec la préparation après avoir procédé au pliage des samoussas (pour le pliage je vous conseille de regarder sur internet). Cuire les samoussas 15 min à 180°C. Pour la sauce : mélanger du yaourt nature, un trait de citron vert, du sel, du poivre, 2 càc de tahiné, 1 càc de curry, 1/2 gousse d'ail pressée, de l'huile d'olive et de la coriandre ciselée.
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