Muffins au butternut et chèvre
En cuisine, ça va être show !
Creator
"Allez je vous ai fait assez attendre comme ça, comme promis je vous partage la recette de mes muffins à la butternut"
Temps total : 55 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
100 grammes de farine de blé
80 grammes de flocons d'avoine ( mixés )
1/2 sachet de levure
2 oeufs
220 grammes de butternut
90 ml de lait
50 grammes de fromage de chèvre ( fromage frais ou bûche )
1 c. à c. de sel, poivre
1 pincée de noix de muscade
1/2 c. à c. d'herbe de provence
3 c. à s. d'huile ( olive ou noisette pour huiler le moule )
1 c. à c. de graines de courge ( pour la déco )
Étape 1/4
Préchauffez votre four à 180°
commencez par épluchez et coupez la butternut en petit dès.
faites la cuires dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
Étape 2/4
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, les flocons d'avoines mixés, la levure. ajoutez ensuite le lait.
si vous utilisez une bûche de chèvre, mixez le fromage avec un peu de lait (pour que ce soit un peu liquide). réservez le fromage.
Étape 3/4
Une fois la butternut cuite, mixez la en purée et ajoutez la au la préparation.
huilez vos moules à muffins.
Étape 4/4
Disposez un peu de pâte à muffins dans les moules et ajoutez au milieu un peu de fromage de chèvre préalablement mixé. rajouter par dessus de la pâte à muffins pour recouvrir le fromage.
enfournez pendant 20 minutes.
et c'est prêt.
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