Baeckeoffe agneau et légumes mijotés
Recette alsacienne
Creator
"L’intitulé de la recette peut se traduire par « four du boulanger » car la tradition voulait que le plat soit déposé dans le four du boulanger avant la messe pour être récupéré et dégusté par la suite."
Temps total : 2 heures 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 2 heures 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
500 grammes d'épaule d'agneau
6 pieces de pomme de terre
2 pieces de poireau
5 pieces de carotte
2 pieces d'oignon
1 feuille de thym
1 feuille de laurier
1 feuille de persil
1 c. à c. de clous de girofle
1 c.à s. de sel
1 pincée de poivre
1 bouteille de vin blanc
1 litres d'eau
Étape 1/6
500 grammes d'épaule d'agneau
Étape 2/6
6 pieces de pomme de terre
Étape 3/6
2 pieces de poireau - 5 pieces de carotte
Étape 4/6
2 pieces d'oignon - 1 feuille de thym - 1 feuille de laurier - 1 feuille de persil - 1 c. à c. de clous de girofle - 1 c.à s. de sel - 1 pincée de poivre
Étape 5/6
1 bouteille de vin blanc - 1 litres d'eau
Étape 6/6
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