Baghrir, la crêpe aux mille trous
Plus il y a de baghrir, plus il y a de trous. mais plus il y a de trous, moins il y a de baghrir.
Creator
"Des crêpes orientales pour un goûter qui nous transporte. Une pâte magique qui se dentelle, un goût savoureux qu'on agrémente de miel."
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
25 grammes de beurre
1 pincée de sel
1 c. à s. de levure de boulanger
225 grammes de semoule ( fine )
100 grammes de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Étape 1/4
Mélanger 60 cl d'eau tiède avec la levure de boulanger.
Étape 2/4
Mixer au blender la semoule avec le sel, la farine, le sucre vanillé, la levure chimique. Ajouter la levure de boulanger et l'eau et mélanger. Couvrir et laisser 1 heure à température ambiante.
Étape 3/4
Mettre un peu de beurre à fondre dans une poêle et déposer une louche de pâte. Laisser la magie opérer et les trous se former.
Étape 4/4
Servir sans retourner avec du miel !
L'astuce Chefclub
Pour plus de parfum, réaliser un sirop d'eau, de sucre et de fleur d'oranger. Avec quelques pistaches concassées, une folie douce !
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