Haricots rosés saucisses
En cuisine, ça va être show !
Creator
"Un voyage gustatif et coloré avec ces haricots rosés que mon mari a ramené de Guadeloupe il y a un moment. Un délice que j'ai cuisiné à ma façon."
Temps total : 1 heure
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
250 grammes d'haricots rosés ( ou rouges )
2 oignons
2 gousses d'ail
2 saucisses fumées
1 boîte de sauce tomate
1 c. à c. de curcuma
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. de piment doux
Étape 1/2
La veille faire trembler les haricots dans 1 litre d'eau non salée et les mettre au frigo. remuer de temps en temps. le lendemain bien les rincer. les mettre à cuire dans de l'eau non salée à feu doux pendant 30mn. dans un faitout, faire fondre les oignons émincés, l'ail écrasé. y ajouter ensuite les saucisses fumées coupées en rondelles.
Étape 2/2
Une fois cuites ajouter les épices selon votre goût, la sauce tomate, sel et poivre. laisser mijoter puis ajouter les haricots rosés égouttés. laisser mijoter le tout jusqu'à ce que les haricots prennent le goût de cette bonne sauce épicée. servir avec du riz blanc, c'est un régal !
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