Quiche aux poireaux et saumon fumé sans pâte
Quiche aux poireaux
Creator
"Un vrai délice cette quiche sans pâte, j’ai beaucoup aimé les petits morceaux de saumons avec le poireaux"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
100 grammes de farine
1 pincée de poivre
50 cl de lait
100 grammes de saumon fumé
50 grammes de grana padano
3 oeufs
2 poireaux
50 grammes de gruyère ( râpé )
2 c. à c. de sel
3 c. à s. d'huile
Étape 1/2
Nettoyer les poireaux, couper une partie du vert (que vous conserverez pour faire la soupe) le couper en 4 dans le sens de la longueur puis en petits morceaux. Bien le laver.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y jeter les poireaux égouttés. Les faire cuire jusqu'à tendreté. Préchauffer le four à 200°.
Étape 2/2
Battre les oeufs avec la farine, incorporer les lait tiède puis les 2 fromages.
Saler légèrement et poivrer.
Ajouter les poireaux et le saumon fumé. Beurrer un moule à manqué ou à tarte, verser la préparation et enfourner pour 20 à 25 minutes. Tout dépend de votre four et du moule utilisé. Déguster chaud, tiède ou froid.
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