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Mini flans de courgettes-mozza
Super simples à faire et bien onctueux
Creator
"c’est idéal avec une viande blanche🍗ou rouge🥩, ou même seuls en entrée avec une petite salade🥗"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
3 œufs
1 courgette moyenne
1/2 boule de mozza
1 c. à s. de maïzena
1 c. à s. de lait ( animal ou végétal )
2 gousses d'ail
1 c. à c. de muscade
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. d'huile d’olive🫒
1 poignée de persil ( frais )
1 c. à c. de sel, poivre
1 c. à c. de quelques amandes effilées ( optionnel )
1 c. à c. de curry ( optionnel )
Étape 1/3
Préchauffer le four à 180°.
eplucher et hacher l’ail. ciseler le persil. couper la mozzarella en morceaux.
couper la courgette en petits cubes sans l’éplucher .
Étape 2/3
Dans une poêle bien chaude, faire revenir la courgette, l’ail et la moitié du persil avec l’huile d’olive pendant 15 min. réserver.
dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, la maïzena, les épices et le reste de persil. saler et poivrer.
ajouter la mozza et les courgettes cuites. mélanger.
Étape 3/3
Verser le mélange dans des petits moules en silicone et parsemer d’amandes effilées.
enfourner pour 25min. laisser refroidir avant de démouler.
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