Poulet à l'orange
Une recette facile et rapide
Temps total : 35 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 pieces de blancs de poulet ( coupés en dés )
3 c.à s. de maizena
1 piece de poivron long ( coupé en lamelles ou le légume de ton choix )
120 grammes de riz thaï
10 ml de zestes d'orange
1 cm de gingembre frais râpé
6 c.à s. de sauce soja
6 c.à s. de vinaigre de riz
6 c.à s. d'eau
Étape 1/2
Mélanger le poulet avec la maïzena, réserver. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce ( jus et zestes d'1 orange, 1 cm de gingembre râpé, 1 càs de maïzena, 6 càs de sauce soja, 6 càs de vinaigre de riz, 6 càs d'eau). Réserver. Dans un poêlon, porter à ébullition la sauce puis baisser le feu et laisser mijoter 5 min. Réserver. Dans un wok huilé, faire revenir l'échalote 3 min puis ajouter les lamelles de poivrons. Cuire 10 min et réserver dans un bol.
Étape 2/2
Dans le même wok, faire dorer les dés de poulet. Puis ajouter la sauce, porter à ébullition puis réduire le feu et bien mélanger pour que la sauce enrobe les dés de poulet. Cuire le riz.
Dresser l'assiette : disposer le riz dans le fond puis les lamelles de poivron et terminer avec le poulet. Ajouter de la menthe ciselée et des graines de sésame.
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