Parmentier de boudin aux pommes
Une recette facile et rapide
Temps total : 45 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 pieces de boudins noirs (environ 200g)
1 piece de petite pomme
300 grammes de courge cuite
150 grammes de pomme de terre cuite
20 ml de lait
1/2 c à c de muscade
1/2 c à c de cannelle
Sel, poivre
Étape 1/2
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la pomme en petit dés et faites-la revenir dans un fond d'eau. Retirez la peau du boudin et ajoutez-le à la pomme. Faites revenir à feu moyen 10min. Pendant ce temps, faites une purée avec les pomme de terre et la courge.
Étape 2/2
Ajoutez le lait et les épices et réservez. Versez le boudin dans le fond d'un plat à gratin. Ajoutez la purée, aplatissez et enfournez 20 à 30min en surveillant la cuisson.
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