Gâteau aux cranberries et noix de pécan

Qu’est-ce qu’on peut demander de plus ?

4.6

10 avis

"Aujourd’hui, je vous propose un cake à la fois sain, gourmand, acidulé et rassasiant. Généreusement garni de cranberries et de noix de pécan, je l’ai trouvé idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Qu’en pensez-vous ? Ingrédients pour 6 à 8 parts"



Temps total : 50 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

75 grammes de boisson d’avoine

35 grammes de cranberries

3 grammes de levure

35 grammes de noix de pécan

1 œuf

20 grammes de sirop d’érable

115 grammes de compote de pommes

30 grammes de purée d’amandes

30 ml de lait ou boisson végétale


Étape 1/4

75 grammes de boisson d’avoine - 3 grammes de levure - 1 œuf - 20 grammes de sirop d’érable - 115 grammes de compote de pommes - 30 grammes de purée d’amandes - 30 ml de lait ou boisson végétale

Dans un récipient, mélanger le son d’avoine et la levure. Ajouter les ingrédients liquides (œuf, sirop d’érable, compote, purée d’amandes et lait). Mélanger.

Étape 2/4

35 grammes de cranberries - 35 grammes de noix de pécan

Ajouter les cranberries et les noix de pécan hachées. Mélanger.

Étape 3/4

Verser la préparation dans un moule à cake de 15cm de long recouvert de papier sulfurisé (doubler les quantités si votre moule à cake est standard). Ajouter quelques noix de pécan entières sur le dessus.

Étape 4/4

Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

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