Nems maison au poulet
Miamm miammm!!!
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"Hello guys, aujourd’hui je vous partage ma recette des nems avec les feuilles de samousas"
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 30 personnes
1 paquet de feuille samousa
1 kg de blanc de poulet
1 gros oignon
300 grammes de carottes
20 grammes de vermicelles de riz
10 grammes de champignons noirs secs
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
1 c. à c. d'ail
2 c. à s. d'huile de sésame
1 pincée de sel chinois
1 oeuf
500 ml d'huile de tournesol
Étape 1/2
Tremper dans l’eau le vermicelle de riz et les champignons 20min, égoutter les puis couper les
Râper les carottes, l’oignon et hacher le poulet
Dans un saladier verser tous les ingrédients. Puis ajouter sel, poivre, 1 cac d’huile de sesame, 1 cac d’ail en poudre et une pincée de sel chinois.
Étape 2/2
Casser l’œuf et ajouter le vermicelle. Mélanger bien le tout
Prendre 1 feuille de samousa, mettre la farce puis rouler. (Pour les spring rolls se ferment bien, mélanger l’eau et la farine pour coller)
Frire à feu doux les nems.
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