Lasagnes végé courgettes & chèvre frais
Lasagnes végé courgettes
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"Une dernière recette pour profiter de la saison des courgettes, qui touche à sa fin... Et avec les températures qui descendent, quoi de mieux qu'un bon plat de lasagnes ? Cette recette de lasagnes est super onctueuse et savoureuse, bref un régal"
Temps total : 55 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
3 petites courgette
1 chèvre ( frais )
3 lasagnes
30 grammes de gruyère ( râpé )
sel
poivre
herbes de provence
10 grammes de beurre
25 cl de lait
2 c. à s. de farine
6 muscade
2 c. à s. d'huile d'olive
1 feuille de basilic ( frais )
Étape 1/2
Laver et couper vos courgettes en tranches fines et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Quand elles deviennent fondantes, ajouter le sel, le poivre, les herbes de Provence et le chèvre frais. Mélanger et réserver.
Pendant ce temps, préparer votre béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre, puis y mélanger la farine, avant d'ajouter le lait petit à petit sans cesser de remuer. Assaisonner la béchamel, et ajouter de la muscade.
Étape 2/2
Beurrer un plat à gratin, puis y disposer dans l'ordre : béchamel, lasagne, courgettes, jusqu'à épuisement. Terminer par la béchamel, saupoudrer généreusement de gruyère râpé.
Enfourner 25 minutes dans un four préchauffé à 190°.
Servir immédiatement, avec du basilic frais ciselé sur le dessus !
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