Gaufres au thon et aux herbes fines
Gaufres au thon
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 feuille de ciboulette
1 feuille de persil
1 feuille d'aneth
3 pieces d'œufs
1 c. à s. de moutarde
125 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
150 grammes de gruyère ( râpé )
1 boîte de thon
60 grammes de beurre
200 ml de lait entier
1 feuille de salade verte
4 c. à s. de sauce crémée à la moutarde
Étape 1/6
1 feuille de ciboulette - 1 feuille de persil - 1 feuille d'aneth
Ciselez les herbes finement. N’hésitez pas à en mettre une bonne quantité pour relever les gaufres.
Étape 2/6
3 pieces d'œufs - 1 c. à s. de moutarde
Dans un grand bol, battez les œufs et la moutarde.
Faites fondre le beurre.
Étape 3/6
125 grammes de farine - 1 sachet de levure chimique - 150 grammes de gruyère ( râpé ) - 1 boîte de thon
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le gruyère, le thon en miette.
Ajoutez les herbes. Mélangez.
Étape 4/6
60 grammes de beurre - 200 ml de lait entier
Ajoutez le beurre fondu et le mélange oeufs-moutarde. Une fois de plus on mixe le tout en délayant le lait petit à petit.
Étape 5/6
Vous devez obtenir une pâte élastique, elle ne doit pas être trop liquide.
Étape 6/6
1 feuille de salade verte - 4 c. à s. de sauce crémée à la moutarde
Préchauffez votre gaufrier que vous huilez légèrement.
Déposez une noisette de pâte et laissez les gaufres dorer.
Accompagné d’une petite salade verte et d’une petite sauce crémée à la moutarde, c’est prêt.
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