Gâteau banane noix de coco
Noix de coco et bananes : le mariage parfait !
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
3 bananes
50 grammes de miel
200 grammes de noix de coco
6 oeufs
40 grammes de maïzena
1 pot de yaourt
Ustensiles
Moule à gâteau rond
Étape 1/5
Dans un bol, mettre 2 bananes bien mûres, les oeufs, le yaourt, le miel et bien mélanger
garder une banane pour la décoration
Étape 2/5
Dans un autre bol, mettre 2 grosses cuillères à soupe de noix de coco râpée et la maïzena puis l'incorporer à l'autre préparation. bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étape 3/5
Couper la dernière banane en tranche dans le sens de la longueur
Étape 4/5
Verser la pâte dans un moule, saupoudrer du reste de noix de coco et ajouter les lamelles de bananes sur le dessus
Étape 5/5
Enfourner 45 à 50mn à 180° tout en veillant à bien surveiller la cuisson
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