Velouté aux légumes
Un petit velouté?
Creator
"Hello guys, je vous partage une recette de velouté aux légumes qui vous réchauffera avec ce temps"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
2 c. à s. d'huile d’olive
2 carottes
400 grammes de champignons
1 oignon
200 grammes de pomme de terre grenaille
20 cl de crème légère
1 cube de cube d’or
2 c. à s. de persil
1 c. à c. de curry
1 c. à c. d'ail
Ustensiles
Mixeur
Étape 1/2
Éplucher et couper les légumes
Dans une casserole, ajouter un filet d’huile d’olive et revenir l’oignon
Verser les légumes en ajoutant sel, poivre, l’ail, curry et persil
Revenir quelques minutes à feu doux puis verser 1tasse d’eau
Laisser cuire les légumes en mettant un couvercle.
Étape 2/2
Éteindre le feu et mixer les légumes
Ajouter la brique de crème légère et mélanger
Ajouter du sel et poivre si nécessaire.
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