Overnight porridge façon pêche Melba
Une recette facile et rapide
Temps total : 24 heures 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 24 heures
Ingrédients pour 1 personne
40 grammes de flocons d'avoine
15 grammes de caseine ( ou whey vanille )
300 ml d'eau
75 ml de lait
130 grammes de fromage blanc
4 gouttes d'arôme de vanille
30 grammes d'érythritol ( ou autre sucrant )
1 piece de pêche
50 grammes de fruits rouges
1 c.à s. de jus de citron
1 c.à s. d'eau
1 piece de banane congelée
1 pincée de vanille en poudre
Étape 1/2
Préparez la pêche pochée. Faites chauffer l'eau et le sucre. Épluchez la pêche, et faites la pôcher 15min dans l'eau bouillante. Sortez la pêche, coupez-la, retirez le noyau et laissez au frais toute la nuit.
Étape 2/2
Préparez l'overnight porridge. Mélangez tous les ingrédients et laissez au frais toute la nuit. Faites le coulis en mixant ensemble tous les ingrédients. Le lendemain, montez votre porridge. Déposez la moitié du porridge dans un bol, versez la moitié du coulis puis faites pareil une 2e fois. Ajoutez votre pêche pochée coupez en lamelles et quelques amandes effilées torréfiées 5min dans 1 poêle. Préparez enfin la glace. Mixez la banane congelée, le fromage blanc, la vanille et l'arôme et ajoutez sur votre porridge (je n'ai mis qu'1/3 de la glace). Déposez les amandes et dégustez.
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