Best pancakes
Pancakes
Creator
"Ultra moelleux et léger on craque tous pour les pancakes de @hervecuisine."
Temps total : 32 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 2 minutes, Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 oeufs
150 ml de lait demi écrémé
1 sachet de sucre vanillé
125 grammes de farine
1 c. à c. de levure chimique ( ou de bicarbonate )
2 c. à s. de sucre
1 pincée de sel
Beurre ( ou huile pour la cuisson )
Ustensiles
Bols
Étape 1/2
1. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé
2. Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d'oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes
3. Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c'est le secret de pancakes ultra moelleux)
Étape 2/2
4. Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté
5. Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c'est le moment de retourner le pancake !
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