Quiche à la moutarde
Recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
100 grammes de farine ( au choix )
Sel, poivre
75 grammes de fromage blanc
10 ml d'eau
3 pieces d'oeuf
100 ml de lait
100 ml de crème
2 c.à s. de moutarde à l'ancienne
40 grammes de bacon
40 grammes d'emmental
1/2 c à c d'herbes de provence
Étape 1/2
100 grammes de farine ( au choix ) - Sel, poivre - 75 grammes de fromage blanc - 10 ml d'eau
Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo.Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2/2
3 pieces d'oeuf - 100 ml de lait - 100 ml de crème - 2 c.à s. de moutarde à l'ancienne - 40 grammes de bacon - 40 grammes d'emmental - Sel, poivre - 1/2 c à c d'herbes de provence
Pendant ce temps, mélangez les oeufs, le lait, la crème et la moutarde. Ajoutez le bacon coupé en morceaux et l'emmental et mélangez de nouveau. Etalez la pâte et déposez-la dans un plat à tarte. Versez l'appareil et enfournez 35 à 40min. Laissez tiédir avant de déguster.
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