Bœuf bourguignon facile au Cookeo
Ultra simple et rapide
Creator
"Helloooo , le retour des recettes je vous avais promis celle du bœuf bourguignon au cookeo ultra simple et rapide"
Temps total : 53 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 3 minutes
Ingrédients pour 1 personne
600 grammes de boeuf ( en morceaux )
2 carottes
1 gros oignon rouge ( ou blanc )
100 grammes de lardons de dinde
1 bouquet garni
1 c.à.c de fond de veau
1 c. à c. de fécule de maïs
1 c.à s. d'huile d’olive
Sel et poivre
1 boîte de champignon
Crème balsamique
Étape 1/5
La veille mariner votre votre viande avec Vos oignons émincés , les carottes coupées en lamelles et vos lardons dans un filet d’huile d’olive et de la crème balsamique.
Étape 2/5
Lancez votre Cookeo en mode dorer.
Versez un filet d'huile d’olive et ajoutez la viande et votre mélange oignons, carottes , lardon dans la cuve et laissez dorer 5 minutes en remuant avec une spatule en bois.
Étape 3/5
Au bout des 5 minutes ajoutez les champignons, ajoutez une cuillère à café de fond de veau ou de bœuf, salez et poivrez.
Ajoutez votre bouquet garnie et recouvrir d’eau.
Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » 40 min.
Étape 4/5
Au bout des 40 minutes, vérifiez la cuisson de la viande.
Si nécessaire, Prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirez le bouquet garni.
Diluez une cuillère de fécule de ma ïs avec une cuillère de sauce puis ajoutez-la dans la cuve.
Étape 5/5
Mélangez et placez votre Cookeo sur mode "Dorer" 2 à 3 minutes.
Laissez bouillonner quelques instants en remuant un peu le temps que la sauce épaississe puis arrêtez votre Cookeo.
Servir avec du riz ou pomme de terre selon vos envies !
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