Flan pâtissier aux myrtilles
Flan pâtissier
Temps total : 3 heures
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 3 personnes
1 pate feuilletée ( ou brisée )
4 œufs
190 grammes de sucre
70 grammes de farine
1 c. à s. d'arôme de vanille
67 cl de lait
100 grammes de myrtilles
Étape 1/2
Dans une casserole, verse le lait avec la vanille et porte à ébullition.
Pendant ce temps, fouette les œufs avec le sucre puis la farine.
Ajoute le lait chaud dans l'autre mélange et remets sur le feu jusqu'à ce que le crème s'épaississent.
Étape 2/2
La laisser refroidir et pendant ce temps, place la pâte feuilletée dans ton moule.
Pique la pâte et ajoute la moitié de la crème vanillée.
Ajoute les myrtilles en les répartissant dans le moule.
Ajoute le reste de crème vanillée. Mets au four pour 45 minutes à 180°C.
Sors le flan et laisse le refroidir. Il faut qu'il repose au moins 2h avant sa dégustation !
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