Tartines -asperges -œuf mollet
Tartines
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"Aujourd’hui, j’ai choisi celle qui s’habille d’un joli vert chlorophylle, avec un goût bien prononcé. Elle s’accorde parfaitement avec une petite sauce crémette aux herbes. Cerise sur la tartine !! Un petit œuf mollet pour l’acccompagner."
Temps total : 26 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 6 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 tranches de pain de campagne
3 c. à c. de crème fraîche
12 pieces d'asperge verte
1,5 l d'eau bouillante
2 pieces d'oeuf
4 c. à c. de noix
1 filet de vinaigre de cidre
1 c. à s. de sel
4 tour de poivre
1 botte de persil
Étape 1/6
4 tranches de pain de campagne
Étape 2/6
3 c. à c. de crème fraîche - 1 filet de vinaigre de cidre - 1 botte de persil
Étape 3/6
12 pieces d'asperge verte
Étape 4/6
1 litres d'eau bouillante - 1 c. à s. de sel
Étape 5/6
2 pieces d'oeuf - 1/2 litres d'eau bouillante
Étape 6/6
4 c. à c. de noix - 4 tour de poivre
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