Blanquette de poulet et pomme de terre
Recette facile et rapide
Temps total : 22 minutes
Préparation : 7 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 piece d'oignon
200 grammes de carotte
200 grammes de champignons de Paris
200 grammes de blancs de poireaux
4 pieces de blanc de poulet
60 cl d'eau
1 piece de bouillon cube volaille
2 carrés de maizéna
20 cl de crème fraîche
Sel, poivre
1 bouquet de garni
Étape 1/2
1 piece d'oignon - 200 grammes de carotte - 200 grammes de champignons de Paris - 200 grammes de blancs de poireaux - 4 pieces de blanc de poulet
Haché l'oignon finement. Couper les carottes en fines rondelles, émincer les champignons et les poireaux. Couper les blancs de poulet en gros dès. Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive pendant le temps de préchauffage du mode dorer. Ajouter les blancs de poulet , les carottes, les champignons et le poireau, faire revenir 2 mn.
Étape 2/2
60 cl d'eau - 1 piece de bouillon cube volaille - 2 carrés de maizéna - 20 cl de crème fraîche - Sel, poivre - 1 bouquet de garni
Ajouter l'eau, le bouillon cube emietté, la maïzena tamisée. Assaisonner, ajouter le bouquet garni. Mettre sous pression pour 10 min. Quand la cuisson est terminée, rajouter la crème et bien mélanger.
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