Scones salés au fromage

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4.6

15 avis

"Après plusieurs jours (semaines 🙈) où j'ai été pas mal absente parce qu'en vacances, j'essaie de reprendre un rythme de 2 à 3 partages de recettes par semaine. J'espère d'ailleurs que vous passez un bel été ! ☀️❤ _ J'adore les scones de base, et là, j'ai testé une recette salée idéale pour l'apéro ! On peut les manger tièdes nature mais c'est encore meilleur garni de fromage frais, de tapenade ou ici de rillettes de blanc de poulet (maison bien sûr)"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

225 grammes de farine

2 c. à c. de levure chimique

50 grammes de beurre demi-sel ( à température ambiante )

150 grammes de comte ( râpé )

5 cl de lait

1 œuf battu

1 c. à c. de graines de sésame ( facultatif, peut être remplacé par du pavot, des graines de courges... )


Étape 1/6

Préchauffer le four à 200° mélanger la farine et la levure. ajouter le beurre et le fromage râpé et pétrir (la pâte doit ressembler à une chapelure grossière)

Étape 2/6

Ajouter l’œuf battu, la moitié du lait et puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule. la pâte doit être souple mais sans être collante. si elle est trop sèche, ajoutez progressivement le reste du lait.

Étape 3/6

Étaler cette pâte sur une surface farinée sur une épaisseur de 1,5cm. a l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, coupez d’un coup sec des cercles d’environ 5-6cm de diamètre.

Étape 4/6

Reformer une boule de pâte avec les chutes, l'étaler et la couper en d’autres. recommencer jusqu'à utilisation totale de la pâte.

Étape 5/6

Disposer les scones sur du papier sulfurisé

Étape 6/6

Dorer les scones avec un jaune d'œuf et les cuire pendant 14-15mn jusqu’à ce qu'ils soient dorés

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