Pain hamburger
Samedi soir c’est burger exact ?
Creator
"Avec ces petits pains fait maison, c’est sûr que vous allez vous régaler !"
Temps total : 1 heure 10 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 40 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
110 ml de lait
50 ml d'eau
30 grammes de beurre doux
10 grammes de sucre
5 grammes de sel
1 oeuf
280 grammes de farine de blé
1 sachet de levure boulangère
Graines de sésame ( optionnel )
Étape 1/5
Faire tiédir le lait avec l’eau et le beurre.
Mélanger 140g de farine avec la levure, le sucre, le sel et la levure.
Étape 2/5
Ajouter l’eau et bien mélanger.
Incoporer le mélange lait-eau-beurre et commencer à pétrir.
Ajouter progressivement le reste de la farine en pétrissant toujours.
Étape 3/5
Quand on obtient une boule lisse et élastique, laisser reposer 5 min.
Diviser ensuite la pâte en 5 boules de même taille et les déposer sur une plaque à four.
Étape 4/5
Laisser reposer 5 min encore puis aplatir légèrement chaque boule.
Couvrir d’un torchon propre et laisser monter 30 min environ.
Étape 5/5
Badigeonner les pains avec du jaune d’œuf et ajouter les graines de sésame.
Enfourner environ 15 min à 180° pour laisser dorer.
Garnir à votre guise !
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