Moelleux choco'beet

Moelleux choco

4.4

10 avis

"Pour cette recette, j'ai donc testé de substituer le beurre et le sucre par une mousse de betterave !"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de chocolat noir

200 grammes de betterave

1 pincée de sel

1 piece d'oeuf

60 grammes de farine

1 c. à c. de levure chimique

3 c. à s. de poudre de cacao non sucrée

2 c. à c. de poudre de café

4 c.à.c de cerneaux de noix

4 c. à c. de pépites de chocolat


Étape 1/6

100 grammes de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.

Étape 2/6

200 grammes de betterave

Puis, le laisser revenir en température. Pendant ce temps, mixer la betterave jusqu'à l'obtention d'une mousse sans morceau.

Étape 3/6

1 pincée de sel - 1 piece d'oeuf

Ajouter une pincée de sel. Mélanger ensemble le chocolat, la mousse de betterave, l'œuf.

Étape 4/6

60 grammes de farine - 1 c. à c. de levure chimique - 3 c. à s. de poudre de cacao non sucrée - 2 c. à c. de poudre de café

Ajouter au mélange les éléments secs : la farine, le levure chimique, la poudre de cacao ainsi que de café. Homogéiniser le mélange.

Étape 5/6

4 c.à.c de cerneaux de noix - 4 c. à c. de pépites de chocolat

Verser la préparation dans le moule de votre choix, puis déposer des cerneaux de noix et des pépites de chocolat sur le dessus.

Étape 6/6

Enfourner pour 15 minutes à 180°C. Déguster encore chaud, avec une boule de glace vanille pour les plus gourmand !

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