Aubergine teriyaki
Aubergine
Creator
"Tu connais ce plat ? C’est une valeur sûre si tu reçois tes amis ou ta famille (ou même rien pour toi 😉). Laisse toi conquérir par la tendresse de ces aubergines 😍 Alors, ça te tente ?"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 grosse aubergine
1 poignée de shiitakes réhydratés où ( frais )
300 grammes de riz gluant
50 grammes de graines de sésame noir
1 oignon nouveau
2 c. à s. de sauce teriyaki
1 gousse d'ail
1 petit morceau de gingembre ( frais )
2 c. à s. de sauce sriracha selon tes goûts
Étape 1/2
Coupe l’aubergine et les shiitakes en cubes et mets les dans un saladier avec le gingembre et l’ail émincés finement
- Recouvre de sauce teriyaki et mélange pour que tous les morceaux soient imbibés
- Laisse mariner une bonne vingtaine de minutes
- Fais cuire au wok pendant au moins 20 minutes jusqu’à ce que les morceaux d’aubergine soient cuits, ajoute la sauce soja et la sauce sriracha
Étape 2/2
- Fais cuire le riz gluant selon les conseils de l’emballage
- Sers en ajoutant l’oignon nouveau ciselé
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