Bûche de noël facile

Festive et chocolatée

4.7

239 avis

"Une bûche roulée au chocolat avec un biscuit moelleux. La traditionnelle bûche festive, facile, rapide à cuisiner et délicieuse."



Temps total : 1 heure 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 5 personnes

100 grammes de farine

140 grammes de sucre

4 œufs

11 grammes de levure chimique

200 grammes de beurre

250 grammes de chocolat


Étape 1/5

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre et 3 c.s d'eau à température ambiante jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse. Incorporer la farine et la levure.

Étape 2/5

Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils montent en neige et les ajouter doucement à la préparation de jaunes d'œufs. Recouvrir une plaque qui va au cour d'un papier sulfurisé, ajouter la pâte et étaler pour une épaisseur homogène d'un centimètre. Enfourner à 180°c pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le biscuit dore. Humidifier un torchon et le déposer sur le gâteau à sa sortie du four.

Étape 3/5

Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie. Incorporer le beurre.

Étape 4/5

Recouvrir une face de biscuit de chocolat. Rouler le biscuit en serrant bien. Avec le reste de chocolat, recouvrir la buche. former des strilles comme une vraie buche de bois, à l'aide d'une fourchette.

Étape 5/5

Laisser reposer au frigo pendant 1 à 2 h avant de déguster !

L'astuce Chefclub

Pour une décoration féérique, ajouter des petites meringues sur la bûche !

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