Assiette automnale
Un plat de saison !
Creator
"Ça y est, l’automne nous régale les yeux avec ses jolies couleurs, et nous régale aussi les papilles avec des champignons et le retour des courges 🎃 Aujourd’hui, voici une assiette toute simple mais vraiment délicieuse : il s’agit de quinoa accompagné de tranches butternut rôties, de champignons poêlés, quelques noisettes pour le croquant et du chèvre 😍"
Temps total : 48 minutes
Préparation : 13 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1/2 butternut
50 grammes de quinoa
50 grammes de champignons
1 c. à s. de noisettes
50 grammes de chèvre ( frais )
Étape 1/2
Éplucher et couper la butternut en tranches assez fines. Disposer les tranches sur une plaque qui va au four, huiler et épicer puis faire cuire 30 à 40 minutes à 200 degrés.
Pendant ce temps, faire cuire le quinoa et les champignons.
Étape 2/2
Concasser grossièrement des noisettes et les torréfier quelques minutes à la poêle.
Disposer les ingrédients dans une assiette, mettre quelques cuillerées de chèvre frais et parsemer de noisettes.
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