Potatoes au four
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Et vous, vous êtes plutôt frites, pommes de terre vapeur ou à l’eau, purée, ou patatoes ? Voici un petit accompagnement très facile et rapide à faire. Et surtout ça change des classiques frites. La farine amène une petite texture en plus que j’ai beaucoup apprécié."
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 grosses pomme de terre
1 c.à.c de cumin en poudre
1 c. à c. de gingembre en poudre
Piment d’espelette
2 c.à.s d'huile d’olive
Fleur de sel
Étape 1/2
4 grosses pomme de terre - 1 c.à.c de cumin en poudre - 1 c. à c. de gingembre en poudre - Piment d’espelette - 2 c.à.s d'huile d’olive
Peler, couper et bien laver les pommes de terre à l’eau bien froide.
Les égoutter et bien les éponger avec de l’essai tout puis les mettre dans un saladier.
Rajouter le cumin, le gingembre, le piment d’Espelette/ou paprika fumé et l’huile.
Bien mélanger l’ensemble.
Étape 2/2
Fleur de sel
Tamiser la farine et la parsemer sur les pommes de terre.
Bien enrober les pommes de terre à nouveau.
Dans le fond du plat de cuisson qui doit être assez grand pour bien étaler les pommes de terre, mettre une feuille de papier sulfurisé .
Verser et étaler bien les pommes de terre et enfourner à 200° pour 30 minutes.
A la sortie du four, parsemer de fleur de sel.
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