Riz frit végétarien aux légumes

Riz frit végétarien

4.5

20 avis

"Ce plat asiatique est à la fois simple à faire, sain et complet, et en plus il ne nécessite que des ingrédients que vous avez toujours chez vous"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de riz

2 pieces de carotte

1 piece de poireau

3 pieces d'œufs

1/2 c. à c. de sel

1 pincée de poivre

1 gousse d'ail

1 piece d'oignon jaune

1 c. à s. d'huile

6 c. à s. de sauce soja

1/2 c. à c. de gingembre en poudre

1 botte de coriandre


Étape 1/6

250 grammes de riz

Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.

Étape 2/6

2 pieces de carotte - 1 piece de poireau

Pendant ce temps, laver, éplucher et émincer tous vos légumes très finement.

Étape 3/6

3 pieces d'œufs - 1/2 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre

Battre les œufs en omelette, saler et poivrer, avant de les faire cuire façon œufs brouillés dans un peu de matière grasse. Une fois cuits, les réserver.

Étape 4/6

1 gousse d'ail - 1 piece d'oignon jaune - 1 c. à s. d'huile

Faire cuire l'ail et l'oignon émincés, puis ajouter les carottes et le poireau, dans la même poêle.

Étape 5/6

Quand ils commencent à être fondants, ajouter le riz.

Étape 6/6

6 c. à s. de sauce soja - 1/2 c. à c. de gingembre en poudre - 1 botte de coriandre

Ajouter les oeufs et la sauce soja, assaisonner et saupoudrer d'herbes fraîches.

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