Samoussas au cabillaud et aux poireaux

Fendre votre poireau en 4 et le couper en tous petits morceaux puis le faire cuire à la vapeur (j'utilise mon micro-ondes et je les fais cuire 5 minutes). Assaisonner votre poisson et le faire cuire 5 minutes au micro-ondes. Emietter le poisson à la fourchette et l'ajouter aux poireaux. Ajouter le fromage blanc, les zestes d'un citron vert, les feuilles de menthe ciselées, le curry, un peu de sel et de poivre puis bien mélanger.

Préchauffer votre four à 190°. Prenez vos feuilles de bricks et les couper en 2 puis façonner vos samoussas en mettant 1 bonne cuillère à soupe de farce dans chaque samoussa. Déposer vos samoussas sur une feuille de papier sulfurisé et les badigeonner des 2 côtés avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Cuire au four 15 minutes de chaque côté. Servir chaud aussitôt avec la petite sauce qui réchauffe.

Sauce : Sauce Chili diluée avec le jus du citron vert (ça réveille les papilles).