Caviar d' aubergines rapide
Des belles aubergines pour un super caviar !
Creator
"un délice avec des pains pita et de la feta ou tout simplement du bon pain. Recette très facile et ultra rapide, tout ce que j'aime"
Temps total : 22 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes
Ingrédients pour 1 personne
2 aubergines
1/2 citron
1/2 c. à c. de cumin
3 c. à s. d'huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à c. de sel et poivre
Étape 1/3
Éplucher les aubergines et les couper en petits morceaux. les mettre dans un bol avec un fond d'eau et les cuire 12mn au micro onde.
Étape 2/3
Égoutter et presser à la fourchette pour éliminer l'eau. mixer les aubergines, et incorporer l'huile, le citron, l'ail, le cumin, du sel et poivre. bien mélanger.
Étape 3/3
Ajuster l'assaisonnement selon vos goût. a déguster tiède ou froid, c'est délicieux, ou en apéro sur des petits toasts.
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