Gaufres liégeoises healthy

En version allégée pour cette première mais des gaufres liégeoises quand même !

4.5

15 avis

"Le père Noël m'a apporté un gaufrier et vous savez quoi ? J'en voulais un depuis tellement longtemps alors ni une ni deux c'est parti pour une tournée de gaufres pour commencer l'année !"



Temps total : 1 heure 37 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 1 heure 15 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

90 ml de lait

5 grammes de levure de boulanger

200 grammes de farine de blé t65

50 grammes de poudre d'amande

25 grammes de sucre de coco

25 grammes d'huile de coco

1 œuf

1 pincée de sel

2 c. à c. d'arôme de vanille


Étape 1/6

90 ml de lait - 5 grammes de levure de boulanger

Mélanger le lait tiède et la levure de boulanger. Laisser reposer 3 minutes.

Étape 2/6

200 grammes de farine de blé t65 - 50 grammes de poudre d'amande - 25 grammes de sucre de coco - 25 grammes d'huile de coco - 1 œuf - 1 pincée de sel - 2 c. à c. d'arôme de vanille

Verser dans le bol d’un robot puis ajouter ensuite, la farine, la poudre d’amande, le sucre de coco, l’huile de coco fondue, l’œuf et le sel.

Étape 3/6

Battre 5-6 minutes à faible puissance (3).

Étape 4/6

Couvrir et laisser gonfler pendant 45 minutes dans un endroit chaud.

Étape 5/6

Fariner un plan de travail et former six petites boules de pâte. Disposer sur une plaque, couvrir et laisser reposer une nouvelle fois 30 minutes.

Étape 6/6

Dans un gaufrier, faire cuire les gaufres environ 2 minutes.

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