Cinnamon rolls maison
Show devant, une super recette !
Temps total : 3 heures 30 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 3 heures , Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
600 grammes de farine
10 grammes de levure boulangère
230 grammes de lait
125 grammes de beurre ( fondu )
2 oeufs
100 grammes de sucre
200 grammes de cassonade
2 c. à s. de cannelle
100 grammes de fromage frais
100 grammes de sucre glace
30 ml de chaude
1 c. à c. d'extrait de vanille
Étape 1/2
Diluer la levure dans le lait.
Mélanger le farine, le sucre, dans un bol.
Faire un puits et ajouter les œufs, le beurre fondu et le lait avec levure.
Pétrir 10 minutes et laisser pousser 1h30.
Étape 2/2
Pour le façonnage :
Étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné.
Étaler le beurre pommade sur toute la surface de la pâte.
Saupoudrer du mélange cassonade/cannelle.
Rouler la pâte dans le sens de la longueur.
Découper des tranches de 4 centimètres et les placer dans un moule.
Laisser lever encore 1h30.
Badigeonner de lait et enfourner 20 minutes à 200 degrés.
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