Crêpe feuilletée msemen
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"J’aime à la folie ces crêpes berbères! Avant, j’en achetais souvent chez le boulanger du quartier mais depuis que l’on a déménagé, je n’en ai plus mangé. Et ça commençait à me manquer! Et je suis tombée sur la recette de Saléha de auxdelicesdupalais. Et je sais que je peux lui faire confiance, car ses recettes sont quasi inratables (d’ailleurs je vous invite à faire un tour sur son compte et son blog car il y a de vraies pépites dessus)! Je me suis donc lancée dans la préparation. Oui, c’est du boulot mais ce n’est pas si compliqué que ça Et quel plaisir d’avoir réussi et surtout retrouvé ce goût que j’aime tant. Prochaine fois je les fais, mais farcis."
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
300 grammes de farine
500 grammes de semoule extra ( fine )
15 grammes de sucre brun
10 grammes de sel
4 grammes de levure chimique
350 ml d'eau
130 grammes de beurre ( fondu )
120 ml d'huile de tournesol
Étape 1/3
300 grammes de farine - 500 grammes de semoule extra ( fine ) - 15 grammes de sucre brun - 10 grammes de sel - 4 grammes de levure chimique
Étape 2/3
350 ml d'eau
Étape 3/3
130 grammes de beurre ( fondu ) - 120 ml d'huile de tournesol
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