Cake végétarien à la pomme et à la cannelle
Cake
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
80 grammes de farine verte
100 grammes de farine de blé
50 grammes de poudre d'amandes
20 grammes de graines de chia
1 sachet de levure
1/2 c. à c. de bicarbonate
250 grammes de yaourt végétal
80 grammes d'huile de coco
150 grammes de sucre
1/2 piece de pomme
1 c. à c. de cannelle
1 c. à c. de beurre
Étape 1/6
80 grammes de farine verte - 100 grammes de farine de blé - 50 grammes de poudre d'amandes - 20 grammes de graines de chia - 1 sachet de levure - 1/2 c. à c. de bicarbonate
Mélanger les ingrédients secs : 80g de farine verte + 100g de farine de blé + 50g de poudre d'amandes + 20g de graines de chia ou lin moulues + 1 sachet de levure + 1/2 cc de bicarbonate.
Étape 2/6
250 grammes de yaourt végétal - 80 grammes d'huile de coco
Ajouter progressivement les ingrédients humides : 250g de yaourt vegetal + 80g d'huile de coco.
Étape 3/6
150 grammes de sucre
Ajouter 150g de sucre (j'en ai mis moins que sur la recette).
Étape 5/6
1 c. à c. de beurre
Verser dans un moule à cake beurré et deposer la moitié de pomme restante coupée en lamelles sur le dessus du cake.
Étape 6/6
Enfourner à 200 degrés puis baisser de suite à 180 degrés puis après 10mn, à 160 degrés pour 30 mn de cuisson.
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