Muffins aux pommes et mascarpone
Une recette facile et rapide
Temps total : 43 minutes
Préparation : 8 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
150 grammes de petite pomme
70 grammes de farine
20 grammes de farine d'amande
20 grammes d'érythritol ( ou autre sucrant )
1 sachet de levure chimique
1 piece d'oeuf
50 grammes de blancs d'oeufs
20 ml de lait
1 c à c de jus de citron
30 grammes de compote de pommes SSA
5 gouttes d'arôme cinamone
1/2 c à c de cannelle
Étape 1/2
Préchauffez votre four à 180°C. Pelez et coupez les pommes. Fouettez ensemble les œufs, le sucre et le mascarpone. Ajoutez les farines, le citron et la levure et mélangez jusqu'à avoir une texture homogène.
Étape 2/2
Ajoutez l'arôme, la cannelle et les morceaux de pommes et mélangez une dernière fois. Versez dans des moules à muffins et enfournez 35min. Laissez refroidir avant de démouler.
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